辣炒南瓜秧子的做法
2015/5/23   热度:172
主料: 南瓜秧子一捆 嫩南瓜一小条
辅料: 小辣椒2条 大蒜两颗 水淀粉少许
调料: 油 盐 胡椒粉 味精少许 做法:
1.南瓜秧子洗净,撕去老茎。切小段。用力揉搓几下,去除秧子上的绒毛。
2.嫩南瓜切片。小辣椒和大蒜切细粒。
3.锅中加少许油(比常规炒青菜稍多加些油),爆香辣椒和大蒜,倒入小南瓜片翻炒片刻,加入南瓜秧子,边炒边用盐,胡椒粉和味精调味,倒入半碗水烹煮,出锅前再淋少许湿淀粉。
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