南瓜团子的做法

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2015/5/23    热度：160   

　　主料： 粳米 1000克 糯米 1500克 南瓜 1000克 红豆沙 1750克

　　辅料：

　　调料： 香油 10克 南瓜团子详细制作步骤

　　1.将南瓜刨皮洗净，切片蒸熟，冷却待用。

　　2.取镶粉（粳米、糯米粉）1000克左右制成熟芡，然后将芡，南瓜一同和入镶粉擦透，搓条摘坯50只，每只包入豆沙馅心25克，收口捏以，口向下放置。

　　3.生坯排入方格，上笼蒸熟，出笼时涂上麻油即成。

　

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