主料： 南瓜 500克

　　辅料： 青蒜 30克

　　调料： 植物油 20克 白砂糖 5克 盐 4克 味精 2克 香油 5克 淀粉(玉米) 5克 甜辣南瓜条详细制作步骤

　　1.将南瓜去蒂、皮、籽洗净，切成条，加精盐拌匀略腌；

　　2.青蒜择洗干净切成段；

　　3.淀粉加鸡蛋液搅匀成糊；

　　4.姜蒜切末；

　　5.炒锅注油烧至五成热，将南瓜条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色，捞出控油，加泡菜汁拌匀；

　　6.炒锅注油烧热，下入姜蒜末、辣椒酱煸炒，放入南瓜条，加白糖、精盐、泡菜汁炒匀，撒入青蒜段、味精，淋入香油即可。