紫菜芙蓉汤的做法
2015/5/23 热度：456
主料： 紫菜(干) 10克 鸡蛋清50 克 辅料： 调料： 黄酒 5克 盐 3克 味精 2克 香油 5克 紫菜芙蓉汤详细制作步骤
1. 把蛋清加3倍汤水、细盐、味精，轻轻搅和，上笼用中火蒸5-6分钟，至熟(形如嫩豆腐)，成芙蓉炖蛋；
2. 用鲜汤四勺加细盐、味精，烧沸后，放紫菜，拨散后即可倒入大碗中，淋上麻油，再将芙蓉炖蛋用菜勺剜成一片片放入汤中漂浮着即可。
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