主料： 黄豆芽 300克

　　辅料： 黄瓜 150克

　　调料： 植物油 25克 盐 3克 味精 1克 炝黄豆芽详细制作步骤

　　1.将黄瓜刷洗干净，切成一厘米见方的丁；

　　2.黄豆芽去掉豆皮、洗净，用沸水烫透，捞出用凉水过凉，沥干水分，放入盆内；(来自：饭菜网fancai.com)

　　3.干辣椒切成丝；

　　4.大葱洗净切成末，备用；

　　5.锅烧热放入植物油，油热后下入花椒粒炸好后去掉花椒成花椒油；

　　6.干红辣椒丝用油炸酥；

　　7.将黄瓜丁放在黄豆芽上，加葱末和炸酥的红辣椒，浇上花椒油，略焖一会，再加入盐，味精拌匀后即可装盘上桌。