凉拌有机豆芽的介绍:

　　现在天气热,温度很适合发豆芽,有机食品吃起来~

　　凉拌有机豆芽的食材和调料:

　　自发豆芽花椒辣椒盐醋糖

　　教您凉拌有机豆芽的家常做法,如何做凉拌有机豆芽才好吃

　　一、发好的豆芽放入开水锅中焯烫至水沸腾,捞出过凉水

　　二、小锅烧热下油,下几粒花椒和干辣椒小火加热,出香味后撇出花椒即是调味油

　　三、把醋两勺,糖一勺,盐三分之一勺,还有花椒辣椒油一起倒入豆芽中拌匀即可

　　家常美食小贴士:

 　   在家发有机绿豆芽的方法看到很多童鞋用茶壶发豆芽,可惜我喝普洱比较多,用盖碗泡茶,家里没有茶壶,就用以前发苜蓿芽的玻璃罐子一、绿豆用冷水浸泡一晚      

        二、绿豆放入罐子中用纱网皮筋固定罐口,倾斜倒置在盖子上 三、每天早晚两次灌水再倒干水,四天就可以吃了注意:一、不要用陈年绿豆,发芽率会很低二、水不能多,太多豆芽会烂掉,水也不能一点也没有,否则会成干,用倒置罐子可以有效防止太干太湿

        三、罐子要放到家里的阴暗角落,算是半避光,完全避光也可以,光合作用过多发出的豆芽会发苦