菜系及功效:私家菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 痛风食谱 工艺:炝

　　拌黄瓜片的制作材料:主料:黄瓜300克

　　调料:大豆油10克,盐3克,白砂糖10克,味精2克

　　拌黄瓜片的特色:色绿清脆,清淡爽口。

　　拌黄瓜片的做法:1.洗净的黄瓜切去两头,纵向一剖两半,去籽,再横向切成薄片,放干净盘内,撒上精盐,拌匀,腌20分钟,然后放凉水中漂清。

　　2.腌黄瓜用凉开水冲一下,滤去水装盘,加入白糖拌匀。

　　3.炒锅置火上,放大豆油,将油烧热,趁热浇在黄瓜上加入味精拌匀即可。

　　健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。