俄式酸黄瓜的介绍:

　　很适合夹三明治汉堡或作配菜的开胃酸黄瓜,今天用的是发酵法,比醋泡法酸味更柔和些

　　俄式酸黄瓜的食材和调料:

　　小黄瓜

　　一斤

　　茴香

　　两根

　　香叶

　　2-3片

　　干辣椒

　　1-2个

　　黑胡椒粉或粒

　　1/2小匙

　　黄芥末子(可略)

　　1小匙

　　盐

　　1-2大匙

　　水

　　适量

　　教您俄式酸黄瓜的家常做法,如何做俄式酸黄瓜才好吃

　　一、

　　小黄瓜和茴香洗净,晾干表面水分

　　二、

　　香料们,茴香切段,辣椒切开

　　三、

　　黄瓜放入干净无水无油可密封容器中

　　四、

　　接着放入茴香、香叶、辣椒、黑胡椒、芥末子

　　五、

　　根据瓶子大小将一两大匙盐和适量水一起煮开,冷却至常温后倒入瓶中没过黄瓜密封,20度室温发酵10-14天即可

　　家常美食小贴士:

　　每次取的时候用干净的筷子,否则会容易变质