菜系及功效:川菜

　　多味黄瓜的制作材料:

　　主料:黄瓜500克,干辣椒2个,姜少许,香油半茶匙,酱油1茶匙,糖4茶匙,醋2茶匙,盐适量。

　　多味黄瓜的特色:

　　香脆可口,鲜咸适宜。

　　教您多味黄瓜怎么做,如何做多味黄瓜才好吃

　　1、将黄瓜洗净,每根批成4条,再切成滚刀块,放入碗中加适量盐拌匀,约10分钟后沥干

　　水分待用。

　　2、将干辣椒去籽,切成细丝;把姜洗净,去皮切成细丝。

　　3、炒锅中放入1汤匙油,烧热,倒入干辣椒丝和姜丝,煸炒出香味,再加入酱油、糖、醋

　　,略熬成汁,加入香油搅匀,倒入碗中待用。

　　4、将腌好的黄瓜块放入调味碗中,拌匀后腌制20分钟,装盘即可。