豆瓣小黄瓜的做法简单是湘菜菜谱的常见菜,不一定要看豆瓣小黄瓜视频才能学会,但怎么做豆瓣小黄瓜最好吃。

　　菜系及功效:湘菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱

　　口味:酱香味工艺:腌

　　豆瓣小黄瓜的制作材料:

　　主料:黄瓜400克

　　辅料:大蒜(白皮)10克,辣椒(红,尖)50克

　　调料:豆瓣辣酱10克,白砂糖20克,味精2克,香油3克,盐2克

　　教您豆瓣小黄瓜怎么做,如何做豆瓣小黄瓜才好吃

　　1.辣椒洗净切段;蒜头去皮切片。

　　2.小黄瓜洗净切长条状,再用盐抓腌,待小黄瓜出水,稍软化后捞出冲洗净,沥干水分。

　　3.倒入锅中3克香油,烧热后转用小火,加入辣豆瓣酱爆香,盛出待冷却后备用,将辣椒、蒜,辣豆瓣酱及其他调味料拌均匀后,再加入小黄瓜,拌腌1小时,至入味后,就可以盛盘食用了。