黄瓜丝镶中卷的食材和调料:

　　中卷1条,葱段10g,姜片10g,小黄瓜2条,红萝卜丝适量,盐1/2茶匙,糖1茶匙,糯米醋1茶匙

　　教您黄瓜丝镶中卷的家常做法,如何做黄瓜丝镶中卷才好吃

　　1.将中卷内脏取出,洗净备用。

　　2.取锅,将中卷放入沸水中,加入葱段、姜片煮至水再次滚沸后捞出,泡入冰水待凉备用。

　　3.小黄瓜洗净,切去两边蒂头后切丝,加入盐、红萝卜丝拌匀,腌约2分钟后将水份挤干,再加入调味料拌匀,腌约5分钟。

　　4.将作法3的小黄瓜丝填入作法2的中卷中,并用牙签固定,食用前再切成片状盛盘即可。