黄瓜丝拌金针菇的食材和调料:

　　黄瓜

　　300克

　　金针菇

　　200克

　　胡萝卜

　　50克

　　醋

　　1汤匙

　　生抽

　　1/2汤匙

　　味精

　　1/4汤匙

　　麻油

　　少量

　　教您黄瓜丝拌金针菇的家常做法,如何做黄瓜丝拌金针菇才好吃

　　一、

　　金针菇切去头部、胡萝卜去皮,黄瓜去瓢,清洗干净

　　二、

　　胡萝卜和黄瓜切丝,用小碗兑好调料:陈醋1汤匙,生抽1/2汤匙,味精1/4汤匙,麻油少量

　　三、

　　烧开一锅水,放1勺盐进去,把金针菇和胡萝卜丝放进去,等水重新煮开后捞起,放进加入冰块的凉开水里过冷,沥干水分

　　四、

　　锅里的盐水煮开后关火,把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水,捞起加入冰块的凉开水里过冷,沥干水分

　　五、

　　把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里,倒进调料,用筷子拌匀,就可以啦

　　家常美食小贴士:

　　1:你如果喜欢爽口的话,黄瓜丝可以不灼水,清洗干净以后直接放凉开水里泡泡就好;我只要是照顾孩子的口味和需要;

　　2:凉拌菜放陈醋比白醋好吃,酸度也合适;放麻油比其他油更香点,但量不要多;

　　3:金针菇不用煮太长时间,水开后下锅,水重新煮开就可以关火了。