辣味小黄瓜的食材和调料:

　　小黄瓜3条,白纱布1条,蒜仁2粒,矿泉水120㏄,塑胶袋1个,盐1小匙,香菇味精1小匙,砂糖2小匙,辣椒酱1大匙

　　教您辣味小黄瓜的家常做法,如何做辣味小黄瓜才好吃

　　1.将小黄瓜用水洗净横切成圆桶状后,加入1小匙的盐拌匀后腌渍20分钟使其脱水,再用纱布把小黄瓜包住拧干备用。

　　2.将蒜仁去皮洗净后切末备用。

　　3.将剩余所有调味料、矿泉水、与蒜头末一起拌匀并加入小黄瓜,再装入塑胶袋内把多余的空气挤出后封口,放入冰箱冷藏约2小时即可。