菜系及功效:凉菜菜谱

　　京味红油黄瓜的制作材料:

　　主料:嫩黄瓜3根,精盐,红油,酱油,蒜泥,白糖,味精,香油

　　京味红油黄瓜的特色:

　　清香脆辣瓜

　　教您京味红油黄瓜怎么做,如何做京味红油黄瓜才好吃

　　(1)将鲜嫩黄瓜用清水洗净,切去两头,对剖后去瓜瓤,用刀拍后切成小块,放入小盆内,加少量精盐腌几分钟,入味后用冷开水洗净沥干。

　　(2)取精盐放入一小碗内,将红油、酱油、蒜泥、白糖、味精、香油共调成味汁。

　　(3)把黄瓜块装盘内,食时淋上红油味汁,即可食用。