菜系及功效:卤酱菜 健脾开胃食谱

　　口味:酱香味工艺:酱

　　酱黄瓜(二)的制作材料:

　　主料:黄瓜5000克

　　调料:盐1000克,酱油2500克,白砂糖150克

　　酱黄瓜(二)的特色:色鲜,青脆可口。

　　教您酱黄瓜(二)怎么做,如何做酱黄瓜(二)才好吃

　　1. 将新鲜黄瓜洗净控干,装入缸内,放进食盐,凉水盖好,每天倒缸一次,5至7天后捞出,控净表面盐水;

　　2.然后装入备用缸内,放进酱油,白糖,酱油淹没过黄瓜二指为宜,五天后即可食用。

　　酱黄瓜(二)的制作要诀:备水1500克。