麻汁油条拌黄瓜的食材和调料:

　　油条

　　三根

　　黄瓜

　　两根

　　大蒜

　　一头

　　芝麻酱

　　3汤勺

　　醋

　　植物油

　　味精

　　盐

　　教您麻汁油条拌黄瓜的家常做法,如何做麻汁油条拌黄瓜才好吃

　　一、

　　黄瓜洗净,用刀拍碎,再切段,放入盆中备用

　　二、

　　油条切成2cm的段装入盘子备用

　　三、

　　大蒜放入榨汁机中,倒入适量的盐,将蒜榨成蒜汁。芝麻酱倒入一茶勺醋搅拌均匀,再把蒜汁倒入芝麻酱中,添加味精搅拌好,最后在倒入装黄瓜的盆中备用。(先不要搅拌,只是倒在上面就可以)

　　四、

　　锅中倒入较多植物油,大火烧热,油温7~8成热时倒入油条改中火炸两分钟,油温略微金黄捞出,再次加热油温,再次放入油菜炸金黄捞出。倒入黄瓜芝麻酱中一起搅拌,装盘即可

　　家常美食小贴士:

　　切一葱段放入锅中,葱段进入油锅葱周围瞬间有很多油泡出现油温即可。

　　手放在离油锅两尺高度,感到有些烤手,热度很高即可。

　　最好是买回来的油条放置在半天以上在炸,这样炸出来的油条更加酥脆,如果是刚买回来就进油锅炸,炸出来的油条外酥里嫩,做不到全部都是酥脆的感觉。