麻辣黄瓜的做法


2015/5/23    热度:111   

  主料: 黄瓜

  辅料: 蒜 辣椒 花椒 八角 生抽 冰糖 醋

  调料: 葱 姜 油 白酒 料酒 素食蚝油 麻辣黄瓜详细制作步骤

  制作步骤

  1.油热放入辣椒、八角、花椒小火炒香

  2.加入葱、姜、蒜炒香

  3.倒入适量的温水

  4.加入生抽、冰糖、醋、料酒、素食蚝油、白酒,大火煮开后小火再煮一会,让料汁的味道浓厚一些

  5.妙招:垫筷子切成完整蓑衣黄瓜

  6.将盐腌制至稍出水的蓑衣黄瓜用清水洗一遍,以防过咸,控干净水,然后把凉透的料汁倒入,加盖放冰箱冷藏腌泡2天以上,这样比较入味,好吃!

 

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