凉拌金针脆黄瓜的功效与作用:

　　抗衰老、抗肿瘤、降血糖、防酒精中毒、减肥强体、健脑安神

　　凉拌金针脆黄瓜的食材和调料:

　　土豆青椒白醋盐辣椒油味精

　　教您凉拌金针脆黄瓜的家常做法,凉拌金针脆黄瓜怎么做好吃

　　1.准备好独蒜、金针菇和黄瓜。

　　2.姜蒜去皮、洗净、切细末;加入白醋调成味汁备用。

　　3.准备好生抽和白醋。

　　4.倒入生抽,调匀。

　　5.金针菇切去根部、洗净。

　　6.黄瓜洗净、切细丝;用少许盐腌制10分钟,挤净水分。

　　7.金针菇入开水中焯一会,捞起沥干水分。

　　8.味汁倒入金针黄瓜中,淋上芝麻油,拌匀食用。

　　家常美食网小贴士

　　1、黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。

　　2、黄瓜是糖尿病人首选的食品之一。

　　3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜。

　　4、黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。

　　5、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。

　　6、黄瓜当水果生吃,不宜过多。

　　7、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。