凉拌黄瓜片的功效与作用:

　　抗衰老、抗肿瘤、降血糖、防酒精中毒、减肥强体、健脑安神

　　凉拌黄瓜片的食材和调料:

　　黄瓜1条蒜头2粒小米椒3个香油适量食盐适量白糖适量白醋适量生抽适量

　　教您凉拌黄瓜片的家常做法,凉拌黄瓜片怎么做好吃

　　1.黄瓜去皮用刨刀刨成薄片,加食盐、白醋腌制五分钟。

　　2.将蒜头、小米椒剁碎,加香油、食盐、白醋、生抽拌匀。

　　3.锅内热油,冒烟时淋在拌好的调料上。

　　4.腌好的黄瓜片倒去多余的水分,扭成花状(旁边的是削皮时刮下来的黄瓜丝,本来想放一起的。但拍不好被我移到别处了。)

　　家常美食网小贴士

　　将烧热的油淋在蒜蓉上能带出蒜头的香味,但又不至于掩盖蒜本身的辣味。