糖醋黄瓜的做法简单是凉菜菜谱里的常见菜,但怎么做糖醋黄瓜最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　糖醋黄瓜的原料:两根黄瓜,瓣蒜,红辣椒。

　　调料:麻油、陈醋(颜色要清爽些就用白醋)、盐、味精、糖。

　　如何做糖醋黄瓜:

　　1、黄瓜洗净,用刀拍碎切成8厘米的长条,),放入碗中,用盐腌二十分钟左右。

　　2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥,备用;

　　3、待黄瓜变软后,沥去腌出来的水,同时放入捣好的蒜泥、切好的细辣椒丝,加入适量的麻油、糖、醋、味精,拌匀即可。

　　糖醋黄瓜的特点:色泽鲜美,爽脆味美,清淡利口,制作方便。

　　营养成分:

　　1、黄瓜是一种多水分、含有胡萝卜素、低脂肪、低糖的减肥佳蔬,抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质,硫胺素、核黄素的含量高...!

　　2、每百克黄瓜含水分96.2克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物2克,胡萝卜素0.06毫克,铁0.2毫克,维生素C4毫克。

　　3、另外,黄瓜中含有丙醇二酸物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用。

　　4、醋有减肥作用,不但可以促进体内脂肪分解,而且还可以加速糖类的新陈代谢!此菜有很好的减肥功效。