小黄瓜拌蒟蒻的食材和调料:

　　小黄瓜3条,蒟蒻条100公克,蒜头1颗,红辣椒半条,A.盐1/2茶匙,白醋2茶匙,细砂糖1茶匙,香油少许,B.盐1茶匙

　　教您小黄瓜拌蒟蒻的家常做法,如何做小黄瓜拌蒟蒻才好吃

　　1.将调味料A拌匀备用。

　　2.将小黄瓜洗净,用刀面轻拍小黄瓜,使其产生裂痕,再用刀切成约均等10公分小段;蒜头及红辣椒切细末,备用。

　　3.将步骤1的小黄瓜加1茶匙的盐拌匀,约放置5分钟后并沥干多余水份,备用。

　　4.蒟蒻条切成均等10公分长段,用热开水略为沖洗并沥干水分。

　　5.将步骤3小黄瓜和步骤4的蒟蒻加入步骤1的调味料及蒜末、红辣椒末充分拌匀即可。