小炒香菇黄瓜条

　　材料:

　　黄瓜,香菇,花椒,干辣椒,葱丝,油,盐

　　做法:

　　1.黄瓜切条提前用盐腌约一个小时,挤去水分,泡好的香菇切条备用。

　　2.炒锅热油炸香花椒,把花椒捞出扔掉,然后放切丝的小干辣椒、葱丝,炒出香味和辣味,放入香菇条翻炒一会,然后放入黄瓜条翻炒几下就好,酌量加盐。

　　小诀窍:

　　炒的过程中如果嫌干就加点儿挤出来的黄瓜汁;

　　为了最大限度的保持黄瓜和香菇的清香,烹饪过程中只加了盐调味,当然也可以加少许糖提味。