菜系及功效:凉菜菜谱

　　香油黄瓜的制作材料:

　　主料:黄瓜400克,盐5克,味精2克,香油10克。

　　香油黄瓜的特色:

　　口味咸鲜,色泽翠绿,口感脆嫩。

　　教您香油黄瓜怎么做,如何做香油黄瓜才好吃

　　1、将黄瓜洗净,去掉头尾,顺黄瓜方向剖为四瓣或八辫,切成长约5～7厘米的段。

　　2、将黄瓜放入器皿中,加入盐2克,搅拌均匀,腌制约15～20分钟后挤去水分,滤干放入另一器皿中。

　　3、在黄瓜中加入盐、味精,拌匀后,再加入香油,拌匀即可。