油吃黄瓜条的做法简单是痛风食谱里的常见菜,但怎么做油吃黄瓜条最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:私家菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 痛风食谱 工艺:炝

　　油吃黄瓜条的制作材料:主料:黄瓜500克

　　辅料:柿子椒200克

　　调料:辣椒(红、尖、干)20克,姜5克,醋15克,白砂糖15克,盐5克,香油10克,味精2克

　　油吃黄瓜条的特色:脆嫩清香,色泽鲜艳。

　　油吃黄瓜条的做法:1.黄瓜洗净,切成寸半长的段,再将黄瓜片成2分宽的条,放碗内撒上精盐,腌30分钟,将黄瓜上的水擦干,放在盘内。

　　2.红柿子椒去蒂和籽,洗净,切成细丝;鲜姜刮皮,洗净,切成细丝;将红柿子椒丝和姜丝都撒在腌好的黄瓜条上。

　　3.炒锅置火上,将白糖和醋倒入锅内,待糖溶化后即离火,冷却后倒在腌好的黄瓜条上。

　　4.干辣椒放水中泡软后,去蒂和籽,洗净,切成细丝,待用。

　　5.炒锅洗净擦干,置火上烧热,放入香油烧热;将干红辣椒丝倒入油锅中炸,见辣椒变色时,趁热在腌黄瓜条上,速用整碗将盘扣住,焖30分钟后加入味精,拌匀即可食用。

　　健康提示糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。