马兰头炒蘑菇竹笋的食材和调料:

　　马兰头 蘑菇竹笋盐蘑菇精淀粉

　　教您马兰头炒蘑菇竹笋的家常做法,马兰头炒蘑菇竹笋怎么做好吃

　　一、马兰头洗干净,用滚水灼熟,然后用冷纯净水浸凉

　　二、捞出挤干水分,切碎马兰头

　　三、蘑菇洗干净,切厚片

　　四、竹笋剥去外壳,洗干净,然后切滚刀块

　　五、起锅,锅入倒入油,待油温升至4成热,倒入竹笋块过油,8秒左右,放入蘑菇片滑油,6秒左右一起倒出,全部食材沥干油

　　六、起锅,锅中加水,待水沸时将竹笋块、蘑菇片焯水,约5秒倒出

　　七、炒锅烧热加水,放入竹笋块、蘑菇片拌匀,加盐、蘑菇精调味拌匀,煮一会儿。放入马兰头末拌匀,勾一点点薄芡,出锅装盘即可