豆瓣竹笋炒芽菜的介绍:

　　这是一道纯纯的纯素菜,而且是一道做起来几乎不要任何调料的菜,但是却异常的鲜美下饭,靠的全是这几位超棒的成员~芽菜的咸鲜味起到了主要的调味作用,而蚕豆瓣和竹笋本身的鲜味更是锦上添花喜欢菜带点甜味的就准备少量糖,泡椒纯为配色可不放。。

　　豆瓣竹笋炒芽菜的食材和调料:

　　蚕豆瓣 竹笋 芽菜 泡椒(可省略) 糖少量(可省略)

　　教您豆瓣竹笋炒芽菜的家常做法,豆瓣竹笋炒芽菜怎么做好吃

　　一、竹笋剥皮切片

　　二、放水中煮开后继续煮5分钟,去掉涩味,捞出沥干水

　　三、蚕豆瓣也焯水,煮熟即可,不熟蚕豆有毒素

　　四、炒的的过程飞快且无技术含量,起个油锅,放芽菜小火煸一会,改大火加笋和蚕豆瓣翻炒半分钟即可,可以加糖和少量剁椒调味调色~