炝拌手撕西生菜的食材和调料:

　　西生菜

　　一棵

　　小葱

　　一根

　　红尖椒

　　一根

　　姜

　　生抽

　　香醋

　　青麻椒

　　白糖

　　教您炝拌手撕西生菜的家常做法,如何做炝拌手撕西生菜才好吃

　　一、

　　西生菜洗净,用手撕成小块儿,控干水分,备用

　　二、

　　小葱洗净,取葱白和嫩叶,切成一寸左右的细丝红尖椒洗净,去籽,去筋,切成菱形块

　　三、

　　姜一大片,改刀切成一寸左右的细丝

　　四、

　　取2汤匙生抽,4汤匙香醋,1汤匙白糖搅拌均匀成料汁

　　五、

　　将葱丝、姜丝和红尖椒块铺开放在西生菜上面,倒入料汁,并将青麻椒撒在最上面

　　六、

　　锅内倒入3汤匙葵花籽油,烧至五成热

　　七、

　　将热油均匀浇在食材表面

　　八、

　　放置三分钟之后,搅拌均匀,装盘。大功告成咯

　　家常美食小贴士:

　　*料汁可以根据自己口味调整生抽、香醋和白糖的比例,也可以适当增加别的调料

　　*葱丝、姜丝、红尖椒和青麻椒放在最上面,而且要均匀铺开,利于炝出香味儿

　　*热油浇淋时,要挪动锅子,保证热油均匀浇淋,且不要立即搅拌,这样会让味道浓一些