椒香呛生菜的介绍:

　　这道菜非常适合夏季食用,开胃可口,而且很好的保留了蔬菜的营养。

　　椒香呛生菜的食材和调料:

　　球生菜

　　半个

　　黄瓜

　　半根

　　红椒

　　1个

　　蒜

　　花椒

　　干辣椒

　　适量

　　生抽

　　豉油

　　味精

　　胡椒

　　糖

　　食用油

　　白芝麻

　　适量

　　教您椒香呛生菜的家常做法,如何做椒香呛生菜才好吃

　　一、

　　生菜去蒂,拨下菜叶,洗净,将菜叶层层叠起,卷起来,横切成宽一点的丝备用

　　二、

　　黄瓜、红椒切片备用

　　三、

　　调味汁:蒜切成末,放入小碗中,加入生抽/豉油/味精/胡椒/糖/适量,调成汁备用制作篇

　　四、

　　将切好的生菜、黄瓜、红椒放入盘子里,淋上调味汁,稍稍拌匀

　　五、

　　锅内加少量食用油,烧至七成热加入花椒、干辣椒爆香,关火,浇在拌好的菜里,洒上白芝麻就可以了

　　家常美食小贴士:

　　生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分,则有散叶生菜、结球生莱两种。前者叶片散生,后者叶片抱合成球状。生菜富含水分,每100克食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。生菜含有丰富的营养成分,其纤维和维生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用。每100克食用部分还含蛋白质1—一、4克、碳水化合物一、8—三、2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。生菜还含有莴苣素,具清热、消炎、催眠作用。生菜含热量低,在崇尚形体苗条的当今世界,倍受人们喜爱。生菜的主要食用方法是生食,为西餐蔬菜色拉的当家菜。洗净的生菜叶片置于冷盘里,再配以色彩鲜艳的其他蔬菜或肉类、海鲜,即是一盘色、香、味俱佳的色拉。