菜系及功效:清真菜 学龄期儿童食谱 消化不良食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 工艺:炒

　　桂花豆腐的制作材料:主料:豆腐(南)150克,鸡蛋250克

　　辅料:冬笋25克

　　调料:植物油80克,盐5克,淀粉(玉米)10克,味精5克

　　桂花豆腐的特色:色金黄,豆腐软嫩,清香不腻。

　　桂花豆腐的做法:1. 将豆腐切成小丁,放炒勺内用热油煎至呈黄色待用;

　　2. 炒勺上火放油烧热,将鸡蛋液倒入勺内炒熟;

　　3. 再将煎好的豆腐倒入勺内,炒熟后淋明油颠勺即成。