桂花八宝饭

　　材料:

　　a黑糯米1杯,白糯米1/2杯,砂糖1/3杯,b红枣1颗,白葡萄干少许,各类甜豆少许,砂糖1匙,桂花酱1小匙,水100cc,玉米粉1小匙,水1大匙

　　做法:

　　1.调味料b调成玉米粉水;黑糯米泡水8小时、白糯米泡水4小时备用。

　　2.将作法1的黑糯米、白糯米放入电锅中蒸熟,再趁热拌入砂糖备用。

　　3.将材料b依各人喜好排入空心模底,再将作法2的糯米填入模型中抹平。

　　4.取一中华锅,倒入约1/2锅的水量,烧热,将作法2放入以火蒸5分钟后取出扣盘。

　　5.另起一锅,放入100cc的水及1匙砂糖煮至滚沸时,以玉米粉水勾芡,最后放入桂花酱,再盛出淋在作法4的糯米饭上即可。