主料:腐皮1张,甘笋半个,笋肉150g

　　辅料:冬菇3只,生菜几片切丝,发菜适量

　　调料:生抽2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉及麻油少许,生粉1茶匙,上汤1杯

　　做法：

　　1.腐皮浸透至软,

　　2.冬菇浸透去蒂,与甘笋、笋肉切丝待用。

　　3.将冬菇丝、甘笋丝、笋丝与发菜拌匀,加入调味及上汤,放碟内,封好微波保鲜纸,放入炉内,用高火煨3分钟,取出,沥去油,放碟上,将煨材料之调味汁淋上,用微波保鲜纸封好,用高火煮1分钟,取出以生菜丝垫底,即可供食。