胡萝卜炒年糕的做法

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2015/5/23    热度：453   

　　食材和调料:

　　年糕 胡萝卜 西葫芦 香菇 冬笋 糖 盐 胡椒粉 香油

　　做法：

　　1.等量的胡萝卜、西葫芦(又叫小南瓜或小瓜)、香菇、冬笋都切片,切片年糕用热水泡软(或煮软都行),冬笋焯一下去掉草酸,捞出备用

　　2.热锅下油,看香菇的量适当多倒一点,油热下香菇炒匀,少少加一点点糖,炒匀后下胡萝卜稍炒,下冬笋和西葫芦炒匀加盐,再下年糕炒匀,加少许胡椒粉,炒匀后加开水盖盖煮开后转中火至汁水收干,再淋入少量香油起锅即可

　

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