饺子皮40张 盐一勺 生抽两勺

　　鲜脆素锅贴的食材和调料:2(馅料)

　　竹笋一根 香菇四朵 马蹄6个 粉丝一小捆

　　做法：

　　一、马蹄去皮切小丁,粉丝泡发切碎,笋和香菇同样切小丁,不必太碎这样可保留脆脆的口感

　　二、锅烧热下油,加入香菇丁超软,再加切好的马蹄,笋还有粉丝一起翻炒,加盐,生抽,胡椒粉调味因为马蹄自身有微微的甜味,所以不用放糖

　　三、将馅料放在饺子皮上,对称捏合中间部分,两边不要捏合

　　四、锅烧热下少许油,把包好的锅贴码入锅中,小火煎一两分钟,此时锅贴底部金黄。往锅中撒少许的水,马上盖上锅盖,利用水蒸气将锅贴焖熟,两分钟就可以了~