胡萝卜天府上素的做法
2015/5/23 热度：171
材料: 竹荪蛋、鲜冬笋、青笋各600克,胡萝卜400克,蔬菜汤、调料各适量 做法: 1、竹荪蛋去皮及黏液,焯水嘿嗵出,用清蔬菜汤煨制入味,放凉备用。 2、冬笋切成4.5厘米×2.5厘米的菱形块,改连刀片,用蔬菜汤煨制入味。 3、青笋治净,切成长条,改刀成形。胡萝卜切橄榄球状备用。 4、将凉好的竹荪蛋放碗中定形,扣入盘内,与上述原料拼摆装盘,淋上芡汁即成。
材料:
竹荪蛋、鲜冬笋、青笋各600克,胡萝卜400克,蔬菜汤、调料各适量
做法:
1、竹荪蛋去皮及黏液,焯水嘿嗵出,用清蔬菜汤煨制入味,放凉备用。
2、冬笋切成4.5厘米×2.5厘米的菱形块,改连刀片,用蔬菜汤煨制入味。
3、青笋治净,切成长条,改刀成形。胡萝卜切橄榄球状备用。
4、将凉好的竹荪蛋放碗中定形,扣入盘内,与上述原料拼摆装盘,淋上芡汁即成。
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