金针菇 黄瓜 豆腐干 胡萝卜 盐 姜丝 香菜 味精 香油少许 水淀粉适量

　　做法：

　　一、所用的蔬菜清洗干净,豆腐干切细条.胡萝卜切丝,黄瓜切丝,香菜切小段

　　二、把粘连在一起的金针菇分开

　　三、水开后放入金针菇焯水片刻捞出过凉水

　　四、锅里放入清水,放入姜丝烧开

　　五、放入豆腐条,金针菇和胡萝卜丝一起煮开

　　六、略煮片刻后,放入黄瓜丝再次煮开,加盐,味精,香油调味

　　七、倒入水淀粉勾芡,最后撒上香菜即可