古早味红薯粿的做法

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2015/5/23    热度：186   

　　材料:红薯粉1杯半,日本太白粉半杯,焦香糖蜜适量,黄枝花6粒,水4杯

　　做法:

　　1.取一个干净无油的容器,倒入红薯粉、日本太白粉和1杯水搅拌均匀成为粉水备用

　　2.锅中加入黄枝花和3杯水滚煮至颜色释出后,捞出黄枝花,再立刻倒入粉水中略微搅拌成煳状后,捣至匀细

　　3.接着倒入抹上少许油的模型中,再在表面抹上少许油后,盖上一张保鲜膜,并以手压平至厚度均匀,再移入蒸锅中蒸5-10分钟,然后取出放凉即可成为古早味粉粿

　　4.食用时,将粉粿切块后放入碗中,再淋上焦香糖蜜,加入碎冰即可享用

　

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