黄豆芽150克,油豆腐、金针菇、扁尖、蘑菇、草菇、冬笋、竹笋、香菇、胡萝卜各80克 调料:玉米粉100克,盐10克,白糖5克,蘑菇粉30克,胡椒粉10克,三花淡奶50克,高汤500克,葱花、红椒圈各3克,油15克。

　　做法：

　　1、所有原料分别入沸水中大火汆1分钟,捞出控水备用。

　　2、玉米粉加水50克和成面团,下12个大小均匀的面团,团成厚2厘米的椭圆形玉米饼。

　　3、锅入油,烧至七成热时放入汆过水的黄豆芽入锅内小火煸炒1分钟,加高汤下其他原料,放入盐、蘑菇粉、白糖小火煮3分钟,入三花淡奶、胡椒粉小火烧开后装入铁锅中,撒入红椒圈、葱花。锅边贴入玉米饼,点上火,盖上锅盖,上桌小火煮15分钟,待玉米饼熟即可。