农家四季豆的做法


2015/5/23    热度:147   

  主料: 土豆(黄皮) 300克 四季豆 300克 玉米(鲜) 400克
 
  调料: 酱油 4克 盐 3克 味精 3克 大葱 5克 姜 3克 植物油 20克 花椒
 
  做法:
 
  1. 将黏玉米放入水锅内,煮至软烂取出,切成段;
 
  2. 土豆去皮切成滚刀块,泡入清水盆中;
 
  3. 葱、姜切碎末;
 
  4. 豆角去蒂洗净;
 
  5. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入豆角煸炒,见豆角已完全发软,色泽碧绿时,加入葱末、姜末,添入清汤(400克),加入酱油、精盐、味精、料酒、花椒粉,再放入土豆块和黏玉米段;
 
  6. 烧开后转用中火,炖半小时左右,汤快烧干时盛出即可。
 

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