茄子喜的做法
2015/5/23   热度:205
主料: 茄子 2个
做法:
1.茄子去头,连皮一起切大段。 拍几颗蒜头待用。
2.锅里放水烧开了,把茄子放进去煮至茄子皮变颜色后捞起,沥干水。
3.重新起锅,爆香蒜头,放进茄子一起炒。
4.加水,加豆酱,在等收水的时候,用锅铲将茄子压碎。(可以加多点水,让茄子更烂一点,更入味)
5.洒上点葱花或香菜,就可以起锅了。
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