红薯麻辣粉的做法
2015/5/23   热度:131
原料: 明矾,熟芡,红薯淀粉,清水 做法: 1.将明矾研成细粉,加水100克搅匀制成明矾水。熟芡糊倒入盆内,加入红薯淀粉、清水、明矾水揉成软硬适度的粉团待用。 2.用一漏瓢,将粉团装水瓢内,在开水锅内烫熟,再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。 3.在锅里制作以煮肥肠等熬制成香辣原料。将煮熟的酸辣粉搅拌即可入口。
原料:
明矾,熟芡,红薯淀粉,清水
做法:
1.将明矾研成细粉,加水100克搅匀制成明矾水。熟芡糊倒入盆内,加入红薯淀粉、清水、明矾水揉成软硬适度的粉团待用。
2.用一漏瓢,将粉团装水瓢内,在开水锅内烫熟,再挑入凉水内漂凉即成“水粉”。
3.在锅里制作以煮肥肠等熬制成香辣原料。将煮熟的酸辣粉搅拌即可入口。
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