莴笋胡萝卜炒的做法
2015/5/23   热度:174
主料: 白萝卜 250克 胡萝卜 250克 莴笋 250克
调料: 盐 15克 味精 5克 姜 10克 大葱 10克 淀粉(玉米) 4克 油 8克10.10.
做法:
1. 将胡萝卜、白萝卜、莴笋分别切成10个3.3厘米长的圆柱体,再用小刀刻成葫芦形状,放沸水中焯一下;
2. 葱、姜切细丝;
3. 淀粉(4克)放碗内加水调制出湿淀粉(8克)备用;
4. 在炒锅内放食用油烧热,放姜丝、葱丝,下小葫芦,加精盐,用湿淀粉勾薄芡,淋入油即可。
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