水发香菇若干,油菜一把,大葱,汤

　　做法:

　　1.香菇洗净,切花刀,我不会,就随便来了两刀,大葱切葱花备用;油菜心洗净,注意别掰散了。

　　2.锅中倒两碗清水,放少许盐、味精及色拉油,大火烧开。

　　3.将洗好的油菜入锅烫熟。

　　4.将烫熟的油菜捞出摆在盘子周围,注意将菜叶朝里,菜杆朝外。

　　5.炒锅坐火上,倒油,下葱花炸香后下香菇翻炒。

　　6.约1分钟后,再将肉汤倒进锅里,大火烧开,加盐和味精调味。

　　7.开锅后改小火,咕嘟3~5分钟后,转大火,淋入些许水淀粉勾芡,之后将其倒入盘子中间即可。