食材和调料:

　　西红柿600克 大蒜4瓣 黄油30克 洋葱100克 盐6克 黑胡椒粉1小勺 披萨草1小勺 罗勒(Basil)1/2小勺 糖1大勺

　　做法:

　　1.洋葱切成小丁,大蒜拍碎切成末

　　2.西红柿洗干净,用开水稍微烫一下,剥去表皮。将剥好皮的西红柿切成小丁,备用

　　3.锅烧热,放入黄油烧至溶化,等黄油溶化后,放入洋葱和大蒜,翻炒1分钟左右

　　4.炒出洋葱的香味后,放入西红柿,大火翻炒。看到西红柿炒出汁水之后,放进糖、黑胡椒粉、披萨草、罗勒,翻炒均匀,然后盖上锅盖,转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底

　　5.煮好后,如果此时水份还比较多,转大火收汁成酱,加入盐,翻炒均匀后即可出锅