三道豌豆食疗的做法
2015/5/23   热度:154
豌豆粥
材料:豌豆50克,糯米100克,大枣适量。
做法:
1.将豌豆洗净,糯米淘洗,同放入锅中。
2.加水煮粥,不停搅拌,煮至粥稠米烂即成。
五彩豆腐羹
材料:豌豆100克,豆腐干100克,胡萝卜100克,适量高汤,水淀粉、姜、盐、香油少许。
做法:
1.豆腐干、胡萝卜切丁,待用。
2.用沸水将豆腐丁、豌豆、胡萝卜丁焯一下。
3.起油锅,下姜片炒香,加适量高汤,放入焯过的蔬菜,小火煨5分钟。
4.开锅调味后勾芡,淋少许香油即成。
清水豌豆
材料:豌豆半斤,盐5克,香叶3片,花椒3克。
做法:
1、将豌豆剥好,用清水洗净,在锅中注入高于豌豆表面约2厘米高的清水,并同时加入所有调料,煮开。开锅后,保持沸腾状态转小火继续煮10分钟。
2、关火后,将豌豆浸泡在水中放凉,最好放置一夜再吃,以便更好入味。
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