菠萝的吃法你掌握了多少
2015/5/23 热度：142
在街上我们随便都可以看到卖菠萝的商店。菠萝含用大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物,有清热解暑、生津止渴、利小便的功效,还有减肥的功效。而这个季节是菠萝的旺季,那么,菠萝的吃法你掌握了多少呢?菠萝是任何人都可以食用的,尤其对身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者非常管用,但是,患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应该禁食菠萝,发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。菠萝属于热带水果,是夏季佳果,因其口味香甜,颇受人们的喜爱。但是,过敏体质者最好不要吃菠萝,因为他们食用菠萝后可能会发生过敏反应。脑手术恢复期的病人也不适合食用,因为一旦发生过敏,将会危及生命。如果吃得过多,还会呕吐、全身发痒、皮肤潮红,口唇和四肢发麻,出大汗。严重的还会发生心动过速,面色苍白,神志不清,甚至会发生休克而危及生命。
正确食用菠萝的方法是,将买回的菠萝切成薄片后在淡盐水浸泡半个小时以上或煮熟,再用冷开水冲洗后食用。因为经盐水浸泡或煮熟后,菠萝蛋白酶会被完全破坏 ,就不会出现过敏反应了。能引起过敏的常见水果还有桔子、桃子、杏等 ,一般均可出现口麻或唇肿、荨麻疹等现象。发生过敏时应停止食用该水果。菠萝虽然好吃,但其酸味强劲且具有凉身的作用,因此并非人人适宜。患低血压、内脏下菠萝垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,太瘦或想增胖者也不宜多吃。 菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜,食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃,便可以杀灭蛋白酶,避免口腔刺痛的现象。菠萝中含草酸比较多,过量食用对肠胃有害,因此吃时应适量,不可因为好吃而一次食用太多,影响健康。
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