材料:

　　清水400ml,沙拉油200ml,砂糖600g,低筋面粉200g,奶油300g,泡打粉5g,椰丝500g,鸡蛋250g,红车厘子适量

　　做法:

　　1、把清水、砂糖混合,拌至砂糖溶化。

　　2、加入沙拉油和溶化了的奶油,拌匀。

　　3、然后加入低筋面粉和椰丝。

　　4、拌匀后再加入鸡蛋和泡打粉,充分搅拌成椰子塔馅。

　　5、将馅料加入已捏好塔皮的塔模中,九分满即可。

　　6、用切碎的车厘子装饰表面后即可入炉,以160℃的温度,上下烤烘烤35分钟左右,出炉即可。