材料:

　　黄油160克,椰蓉200克,蛋黄4个,糖粉100克,奶粉30克,椰子粉30克,牛奶少许

　　做法:

　　1.黄油切成小块,放在室温下软化后用打蛋器打至松发。

　　2.加入糖粉,继续搅打。

　　3.分次加入蛋黄搅打。

　　4.加入少许牛奶,加椰蓉、奶粉和椰子粉,用刮刀切拌均匀。

　　5.预热烤箱,150度约8分钟。

　　6.把材料分成小份,搓成小球,放入垫有锡纸的烤盘。

　　7.上下火15分钟至表面金黄即可。

　　小诀窍:

　　上述材料,牛奶比例多一些即可做成松软的椰蓉饼,烘焙出炉后用饼干模子压成喜欢的形状。椰蓉本身有甜味,不喜欢太甜的话,糖粉改成80G就可以了。以上材料大约可以做30个椰子球+20块椰蓉饼。