椰子木瓜冻的食材和调料:

　　木瓜 一只成熟的 椰浆 半听 糖 20克 吉利丁片 2片

　　如何做椰子木瓜冻才好吃

　　一、 吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软

　　二、 木瓜洗净表面,将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽,用长柄的小勺仔细将籽全部挖出

　　三、 椰浆和糖放在厚底奶锅中,中火煮至刚刚沸腾后关火,轻搅至糖融化

　　四、 将泡软的吉利丁捞出控水后,放入刚刚离火的椰浆里,轻搅融化。并隔冷水降温

　　五、 降至常温的椰浆倒入挖空心并保持立着的木瓜里,再盖上瓜蒂部分。放温度在0至4度之间的室外或窗台上,两小时左右内部凝固后,即可切开装盘

　　小贴士:

　　1、可以直接用听装椰奶代替椰浆,就不用另外加糖了。 2、这是款冷藏甜品,放在室外时温度不能低于零下,真的冻成冰可就不好吃啦。