在我国,蔬菜水果导致过敏的情况并不鲜见。近年来,我们接诊的因食用果蔬而过敏的情况越来越多,患者一般会出现口腔水肿、突然憋气的症状,或有眼睛痒、打喷嚏、流鼻涕等表现。对有些人来说,过敏情况会很严重,甚至导致过敏性休克,如不及时处理很可能送命。所以,只要出现症状,最好马上到医院诊治,以防万一。

　　由于绝大多数过敏物质存在于果皮中,对过敏症状较轻的患者来说,在食用水果前先削皮或将水果放在微波炉里加热30秒,就可使致敏成分被分解破坏,并且不会使水果熟透;还有一个办法,即将水果切开,在空气中放置一会儿,产生氧化反应后其致敏性也可降低。