蔓越莓电饭煲蛋糕
2015/5/23   热度:159
原料:面粉,白糖,牛奶,橄榄油,鸡蛋
做法:
1.首先将鸡蛋进行分离,取蛋黄部分,分别加入牛奶、白糖和橄榄油;
2.加入面粉,将蛋黄液进行搅拌,蛋黄部分做好以后放在一旁备用;
3.打蛋器调制低速,将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖;
4.继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖;
5.继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖;
6.将打蛋器调制高速进行干性打发,蛋白不会自己掉下来就可以了;
7.再将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀,用刮刀上下的切,不能转圈;
8.电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油,将搅拌好的原料倒入电饭煲内;
9.轻轻扣两下,是为了防止有气泡,然后在表面撒上点蔓越莓;
10.电饭煲打开煮饭的键,用湿的抹布压住出气孔;
11.等自动跳到保温后再焖15分钟即可食用。
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